jxcaipu logo
螃蟹燴蘿蔔
4.4萬 熱度 77 收藏
殳夢菡虛

哥哥送來了從陽澄湖買回的大閘蟹，帶了一些紅皮的蘿蔔來，說是當地人種的，這蘿蔔像水果，脆嫩水分很多，喜歡喝湯，正好用蘿蔔和大閘蟹煮了湯，用著2種食材煮的湯正適合現在的初冬季節，清心養肺。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 170g
螃蟹 225g
橄欖油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑片 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘿蔔去皮洗淨切成條狀
  • 步驟 2/12
    用筷子直接插進螃蟹的中間（心臟），我和它戰鬥了一小會，不忍心下手，覺得很殘忍。
  • 步驟 3/12
    待死後，把螃蟹洗乾淨，剝開螃蟹的蓋子，除掉蟹腮和胃。
  • 步驟 4/12
    砂鍋倒入清水，加入螃蟹和蘿蔔條
  • 步驟 5/12
    加入生薑片和蔥結
  • 步驟 6/12
    加入料酒
  • 步驟 7/12
    蓋上大火燒開
  • 步驟 8/12
    撇清浮沫
  • 步驟 9/12
    加入鹽後蓋上轉中火15分鐘
  • 步驟 10/12
    之後開啟加入適量的橄欖油
  • 步驟 11/12
    加入適量的雞精後熄火。很鮮美。
  • 步驟 12/12
    真的好棒哦，原汁原味的湯，好鮮美。
小貼士

螃蟹不宜和柿子，南瓜，紅薯等同食哦。

釋出於 2019-10-11
19
相關菜譜
寫評論