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雙菇貢丸山藥湯
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certainty小珍珠

一次做失敗的鹹菜炒山藥，家人都不願吃，正好晚餐做貢丸湯，我就把這碗山藥倒入湯內一起煮，沒想到這無奈之舉確做出了一鍋鮮美的湯。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 500g
蘑菇 100g
幹香菇 20g
貢丸 6個
油 適量
鹽 適量
香菜 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘑菇、泡發的幹香菇、貢丸
  • 步驟 2/11
    炒好的鹹菜山藥
  • 步驟 3/11
    取一鍋，鍋內放入水500克，放入貢丸煮開
  • 步驟 4/11
    蘑菇、香菇洗淨分別切片
  • 步驟 5/11
    炒鍋內倒入少許油，放入蘑菇片和香菇片，煸炒至出香味
  • 步驟 6/11
    將炒好的雙菇放入湯鍋內，煮開後小火煮10分鐘
  • 步驟 7/11
    將熟的鹹菜山藥倒入湯鍋內
  • 步驟 8/11
    加少許鹽煮開
  • 步驟 9/11
    香菜切段
  • 步驟 10/11
    將香菜段放入湯鍋內，起鍋
  • 步驟 11/11
    鮮美的雙菇貢丸湯
小貼士

1.炒蘑菇和香菇時，只要聞到蘑菇的香味即可起鍋

1.因為山藥是熟的，所以煮的時間比較短，如果是生的山藥，可多煮些時間，等山藥熟了再起鍋

釋出於 2020-01-03
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