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骰子湯圓
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咕訝儀溫貝

平淡的生活中需要一點兒小創意！比如這款骰子湯圓～嘿嘿！有木有吸引了你的眼球呢？我是做南瓜紫薯湯圓的時候臨時突發奇想做的哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 150g
南瓜 200g
白糖 30g
黑芝麻 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮蒸20分鐘左右。
  • 步驟 2/13
    蒸熟後的南瓜以筷子能輕鬆插入為準。
  • 步驟 3/13
    加入糯米粉和適量白糖，當然，視個人喜好，也可以不加糖。
  • 步驟 4/13
    和成棉絮狀。
  • 步驟 5/13
    和好的“三光面團”（即面光，手光，盆光）以不沾手為準。
  • 步驟 6/13
    取一塊麵團，搓成勻稱的小長條。
  • 步驟 7/13
    用小刀切成等大的小劑子。
  • 步驟 8/13
    輕輕地壓實成為菱角分明的小方塊。
  • 步驟 9/13
    六面分別嵌入不同數量的黑芝麻。這個就需要點時間和耐心了。
  • 步驟 10/13
    骰子出現了！
  • 步驟 11/13
    砂鍋加入清水，大火煮開。
  • 步驟 12/13
    放入湯圓，用湯勺輕輕推開，讓湯圓在鍋中旋轉幾下，防止湯圓粘連。煮至浮起後，改用小火，再加入一次少量的水，小火煮來即可。因為骰子個頭小，加一次水就夠了。
  • 步驟 13/13
    成品。開動吧！
小貼士

小貼士：

1:南瓜蒸熟後已經含有豐富的水分，和麵團的時候不需要再加水。

2:嵌入黑芝麻的時候需要小刀壓實，掌握好力度。

3:水沸騰後再放入湯圓煮，需輕輕攪拌湯鍋，讓湯圓旋轉，防止粘連。

釋出於 2023-01-02
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