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肉炒青椒大頭菜
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就一隻小豬

芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 500g
青椒 250g
豬肉 250g
油 適量
料酒 適量
甜麵醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大頭菜洗淨切絲
  • 步驟 2/8
    五花肉切片
  • 步驟 3/8
    青椒切絲
  • 步驟 4/8
    熱鍋放少許油放入五花肉翻炒
  • 步驟 5/8
    加入適量料酒翻炒
  • 步驟 6/8
    加少許甜麵醬翻炒上色
  • 步驟 7/8
    倒入大頭菜絲翻炒
  • 步驟 8/8
    最後放入青椒絲翻炒熟透即可
小貼士

可以放適量味精提鮮

釋出於 2019-06-26
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