Name: 蘿蔔炒幹蝦仁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 蘿蔔 500g; 幹蝦仁 10只; 香菇 適量; 鹽 適量; 油 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量; 白糖 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量

蘿蔔炒幹蝦仁

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夏侯

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蘿蔔是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。

時間:10分鐘內

食材

蘿蔔 500g

幹蝦仁 10只

香菇適量

鹽適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蘿蔔幹蝦仁香菇
步驟 2/9

蔥姜蒜
步驟 3/9

蝦仁用水泡發，蘿蔔切絲，香菇切絲。
步驟 4/9

鍋中放油。
步驟 5/9

油熱放入蔥薑蒜熗鍋。
步驟 6/9

放入蝦仁。
步驟 7/9

放入香菇。
步驟 8/9

放入醬油鹽翻炒。
步驟 9/9

放入蘿蔔絲翻炒，最後放入水澱粉勾芡即可。

小貼士

1.因為香菇沒焯水，也沒過油，所以要多炒一會。

2.蝦仁要提前用水泡1—2個小時。

釋出於 2019-10-11

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