豬耳朵炒藕片 - 豬耳朵炒藕片的做法,豬耳朵炒藕片怎麼做好吃,豬耳朵炒藕片的家常做法 - 京細菜譜

豬耳朵炒藕片

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月光族

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買了一個滷水豬耳朵，只吃了一半，剩下半個不多不少，第二餐乾脆和蓮藕一起炒，兩種都是脆脆的口感，很好吃。

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 1節

豬耳朵半個

小蔥 2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。
步驟 2/10

蓮藕去皮切薄片。
步驟 3/10

用清水浸泡片刻，防止變黑。
步驟 4/10

蔥洗淨切段。
步驟 5/10

熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。
步驟 6/10

加入豬耳朵。
步驟 7/10

倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。
步驟 8/10

炒至水分揮發，調入鹽、雞粉。
步驟 9/10

撒些蔥段，翻炒均勻。
步驟 10/10

裝盆！開吃~

小貼士

蓮藕切好先浸泡片刻，可以減去一些澱粉質防止粘鍋，也可以預防藕片接觸空氣而氧化變黑。翻炒時適量新增一些清水，可以讓藕片熟的更快。

釋出於 2020-08-20