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麵包機酸奶
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青山笑春風諸

我自己特喜歡喝酸奶,因為第一沒有那麼重的牛奶的腥味,第二口感很濃稠,第三也是最主要的,好喝~高中的時候學校很遠,每次週末都要進城一次,進城的主要目的就是買!酸!奶!那時候超市裡面有3斤的手提桶裝酸奶,每次要提回來兩桶,然後放在寢室的櫃子裡面慢慢享受一個星期,早上要起來去跑步來不及,中午吃完飯回去睡覺的時候就能美美的喝上一大杯~晚上睡覺之前也要喝一小杯~而且一定要加多多的蜂蜜!後來……後來我就經常拉肚子(真是一個歐亨利的悲傷的故事啊……2333333)然後就發現,哇原來酸奶可以自己做的,最初是用買來的酸奶作為種子,發酵一大盆,就是比較慢而且味道也沒那麼好後來姑姑不知道從哪裡弄來了一大疙瘩雪蓮菌,白白的,和牛奶放到一起幾天就會變成酸奶,那時候我覺得好神奇啊~就是——那真的是酸~奶~酸的啊~~~~簡直是牙都要倒了……後來就有了這種輕便裝的乳酸菌,一次用一點,方便,不用擔心雪蓮菌要好好養著不然就會死掉~

時間:1-2小時
食材
鮮牛奶 1000g
乳酸菌 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我這個人很懶,因為利樂包的牛奶都是巴氏殺菌的,所以沒什麼必要煮一煮,我就直接倒進麵包機裡面;
  • 步驟 2/6
    然後加進去一包乳酸菌;
  • 步驟 3/6
    然後用開水燙過的乾乾淨淨的勺子攪拌均勻,然後把沫沫撈出來;
  • 步驟 4/6
    放到麵包機裡面;
  • 步驟 5/6
    上面蓋上錫紙;
  • 步驟 6/6
    然後開一個酸奶程式就好啦!上海很冷,我牛奶又沒加熱,開了兩個酸奶程式~
小貼士

很重要!!為了好喝一定要放到冰箱裡面鈍化兩天再喝哦~心急喝不了好酸奶嘛~~~

釋出於 2023-05-15
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