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麵包機酸奶
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銀耳湯

麵包機買了有3年了，一直只是用來和麵，其他功能基本上沒用過，因為小胖姐的關係，最近姐妹們紛紛做起了果醬，而後又紛紛做起了酸奶哈哈，那是啊，有了果醬又怎能少了酸奶呢～既然麵包機有酸奶功能，那我也省了酸奶機的錢了！

時間:1-2小時
食材
全脂純牛奶 500ml
酸奶 100ml
糖粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先燒一壺開水，把洗乾淨的酸奶瓶和其他需要的用具都用開水燙一遍
  • 步驟 2/6
    我用了2瓶250ml的燕塘純牛奶，先倒一瓶到盆裡
  • 步驟 3/6
    倒入一盒100ml的酸奶作為引子，攪拌均勻後再倒入另一瓶純牛奶拌勻，如果要加糖的話可以在這個時候加，我沒加，成品有點酸，但我配果醬吃所以也無所謂
  • 步驟 4/6
    把拌好的奶裝入玻璃瓶，我用了2個200ml的，2個100ml的
  • 步驟 5/6
    蓋好蓋子放入麵包桶，選擇酸奶功能，我的麵包機預設8小時，我手動調為了7小時
  • 步驟 6/6
    時間到了取出，晾到室溫後再放入冰箱冷藏，這個濃稠度正合我意，隨便拍了張，加點果醬，開吃嘍～
小貼士

我不喜歡太濃稠和太酸的，所以只設定了七個小時，喜歡老酸奶那樣的可以選擇發酵8至10小時

作為引子的酸奶牌子隨你喜歡，最後出來的成品的味道是接近你所用的酸奶的，需要注意必須要用原味的酸奶。

也可以直接將奶放在麵包桶裡發酵，發好了再裝起來，但我覺得我這個方法更方便～

釋出於 2020-01-06
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