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嗆拌心裡美
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亦菡砌

冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬天吃蘿蔔對身體特別好，糖醋蘿蔔很好吃，但是爸爸有糖尿病，不能放糖，所以研究了這個嗆拌的，味道也超級好吃呢

時間:10分鐘內
食材
心裡美蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醋 適量
生抽 適量
麻椒 5粒
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一個大號的心裡美蘿蔔
  • 步驟 2/8
    削花刀，儘量要每塊蘿蔔都要帶皮
  • 步驟 3/8
    放鹽，味精後拌均勻，醃製10分鐘
  • 步驟 4/8
    十分鐘後，倒入醋，生抽拌均勻
  • 步驟 5/8
    哈，我為了省事，用我家的鐵湯勺嗆油，裡面加入少許的油，放入麻椒，用小火燒的微微冒煙
  • 步驟 6/8
    冒煙關過後倒入辣椒粉，我的油燒的熱了，所以辣椒粉有點黑
  • 步驟 7/8
    把嗆好的辣椒油倒入蘿蔔裡，拌均勻
  • 步驟 8/8
    噹噹，美味的蘿蔔就這樣誕生了
小貼士

這個油不能省略，必須是要現炸的才會美味

釋出於 2019-09-04
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