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涼拌心裡美
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若鄒落水無痕蔚墦

心裡美是蘿蔔的一種，因外表普通內心鮮紅而得此名，涼拌，雕花之佳品

食材
心裡美 1個
蒜，糖，鹽，香油，香醋，生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    去皮
  • 步驟 2/8
    切薄片
  • 步驟 3/8
    切絲
  • 步驟 4/8
    鹽糖2：1拌20分鐘
  • 步驟 5/8
    8粒蒜拍碎，去皮拍蒜是快速去皮的不二法則
  • 步驟 6/8
    捏幹水分
  • 步驟 7/8
    加蒜泥，香油，生醋，香醋
  • 步驟 8/8
    拌勻裝盤
小貼士

香油是涼拌菜的靈魂，可以多加點

釋出於 2018-06-30
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