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豆子炒肉
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decisive熱褲

很久沒有做過重口味的菜了。昨天中午的午餐，總以為老乾媽不辣，放了三勺，結果辣的不得了。完全沒辦法入口，這段時間吃的都是一些清淡的東西，感覺自己完全快要脫離自己的家鄉了。吃的東西越來越不會吃辣了。喜歡吃辣的親們這樣做出來很合胃口的。當然除了辣之外這味道還是非常棒的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
紅椒 1個
青椒 一個
豆子 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老乾媽 3勺
蔥 適量
姜 適量
大蒜 3瓣
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料全部切好。豬肉切片，加料酒澱粉醃製20分鐘。豆子洗淨。蔥薑蒜切碎。紅椒切滾刀，青椒切滾刀。
  • 步驟 2/10
    坐鍋燒熱放油放醃製好的瘦肉滑至變色馬上撈出。
  • 步驟 3/10
    將就底油爆香蔥薑蒜出香味。
  • 步驟 4/10
    放紅青椒下去翻炒均勻。
  • 步驟 5/10
    放豆子下去翻炒2分鐘。
  • 步驟 6/10
    加一勺鹽。
  • 步驟 7/10
    3勺老乾媽。
  • 步驟 8/10
    適量的生抽。改小火多翻炒一會兒至豆子全熟透。
  • 步驟 9/10
    加入滑過的瘦肉下去翻炒30秒。
  • 步驟 10/10
    即可。
小貼士

瘦肉滑過的話比較嫩。不能久炒。不然吃起來會很柴的。不會吃辣的親們要少放點老乾媽。

釋出於 2019-09-03
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