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素炒西葫蘆
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魂夢歸他處殳

1.因為在炒菜的時候用的是蔥油，所以沒有加蔥，如果沒有蔥油的話可以在加入食材之前先用油將蔥末煸炒出香氣再加入西葫蘆和香菇等食材。2.香菇如果不焯燙的話，直接用炒會出水，影響下一步炒制。3.這裡用的青椒比較辣，所以用的量比較少，不放也可以，但味道會不如放了辣椒的味道好。4.出鍋前淋上少許香油味道會更好。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 半個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1/4個
香菇 7個左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    西葫蘆洗淨之後去籽切片
  • 步驟 3/6
    香菇洗淨之後切片，再用熱水焯燙一下，過涼水，擠去去哦與的水份備用
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔去皮，切成菱形薄厚適中的薄片
  • 步驟 5/6
    5.鍋燒熱，加入適量的油，依次放入香菇、西葫蘆、和胡蘿蔔，翻炒均勻加入適量調味料。
  • 步驟 6/6
    6.出鍋之前將青椒也下入，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

西葫蘆又叫做角瓜、茭瓜、白瓜、小瓜

它含有較多的維生素C、葡萄糖等其它營養物質

尤其是它的熱量和脂肪也是相當地低

每100克的西葫蘆的熱量為18大卡

脂肪是0.1到0.2克左右

我減肥期間西葫蘆可是沒少吃

幾乎每頓菜都有它

不僅如此

西葫蘆的其它營養含量也是很讚的

尤其是鈣的含量極高

釋出於 2019-09-04
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