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涼拌水煮玉米花生
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乄續約這一段情侯

花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，鹹的。。。。也可以做零食吃，非常可口，比買的放心安全。今天做的是水煮花生，水煮花生能很好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道鮮美，食用後對人的身體有益處，所以花生米用水煮吃最好，水煮後還可以曬乾更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 1盤
青椒 1個
黃瓜 1個
胡蘿蔔 1個
玉米粒 1碗
紅油 1勺
鹽 適量
雞精 1茶匙
香菜 3棵
大料 1朵
姜 2片
蒜 3瓣
老抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生米一盤
  • 步驟 2/8
    花生米放水裡煮，放入大料，姜，蒜，老抽，桂皮，鹽煮十五分鐘
  • 步驟 3/8
    煮花生的時候把青椒，黃瓜，胡蘿蔔切丁備用
  • 步驟 4/8
    花生煮開的時候加入一碗玉米粒繼續燒開十分鐘
  • 步驟 5/8
    香菜切碎備用
  • 步驟 6/8
    花生和玉米一起煮大概十分鐘後撈出，挑出大料，姜蒜等配料，趁熱放些鹽，少放一點就可以，因為煮的時候已經放了。
  • 步驟 7/8
    青椒丁，黃瓜丁，胡蘿蔔丁放水裡焯一下撈出用涼水拔涼倒入花生米中，再放入紅油雞精，香菜拌勻即可
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

花生米不用煮太長時間，稍微有點脆脆的比較好吃，青菜也可以不焯水直接拌哦

釋出於 2019-09-05
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