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木乃伊麵包
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撒嬌

萬聖節了，兒子纏著我要我給他做木乃伊麵包。現在這些小孩子，可應景了，什麼節日都過得有聲有色的，這不，人家從好豆上把方子都給我找來了，那就做吧。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 100g
雞蛋 20g
水 45g
糖 15g
鹽 1g
酵母 2g
黃油 10g
烤腸 5根
蛋液 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烤腸從冷凍室裡拿出備用。
  • 步驟 2/7
    將除了黃油以外的所有材料按水、雞蛋、糖、鹽，麵包粉、酵母的順序放進麵包機，啟動一個揉麵程式。
  • 步驟 3/7
    將黃油放進麵包桶，再啟動一個揉麵程式。
  • 步驟 4/7
    啟動“發酵”程式，將麵糰進行發酵至2.5倍大。然後將麵糰放在案板上排氣，排好氣後用溼布蓋上鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/7
    將麵糰再次排氣，然後擀成一個長形薄餅，切成小細條。
  • 步驟 6/7
    將細條裹在烤腸上面，注意留出眼睛的位置，然後放在溫度溼度適宜的地方進行二次發酵之後，刷上蛋液，放入預熱好的烤箱內，160°，上下火，25分鐘，如果上色之後可用錫紙蓋上。
  • 步驟 7/7
    出爐之後，趁熱用沙拉醬點上眼睛。哈哈，像木乃伊吧！
小貼士

眼睛也可以用別的，家裡有啥就用啥吧，白巧克力更好，實在沒有用白芝麻也可以。

釋出於 2022-05-31
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