jxcaipu logo
海帶拌瓜皮
8.1萬 熱度 828 收藏
氣泡溫泉酒

在酷暑難捱的七夕節，做道祛暑保健又開胃爽口的涼拌菜是最實際的節日禮物。這道海帶拌瓜皮，就很不錯。海帶搭配西瓜皮。涼拌菜清淡爽口，可以增加食慾。海帶補碘排毒，西瓜皮祛暑清熱，在氣溫居高不下的時節，這道海帶拌瓜皮可以有效緩解炎熱帶來的不適。

時間:10分鐘內
食材
海帶 300g
西瓜皮 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
紅尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅尖椒洗乾淨用冷水浸泡。
  • 步驟 2/10
    海帶洗乾淨，用蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 3/10
    西瓜皮削去表層的綠皮。
  • 步驟 4/10
    西瓜皮切成條，加少許鹽，攪拌均勻醃製8、9分鐘。
  • 步驟 5/10
    蒸熟的海帶切成條。
  • 步驟 6/10
    醃製後的西瓜皮擠出水，與海帶放在一起，加鹽攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    加味精攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻後裝在盤子裡。
  • 步驟 9/10
    炒鍋加油燒熱，回刀的紅尖椒入鍋炸香。
  • 步驟 10/10
    將辣椒油淋入盤中，攪拌均勻即可享用。
小貼士

乾紅椒用冷水浸泡後，入油鍋炸時不容易糊。

喜歡非常清脆的瓜皮口感，可以不用鹽提前醃製瓜皮，切條後直接拌。

調味品依據個人口味新增，酸甜麻辣都很不錯。

釋出於 2019-08-01
39
相關菜譜
寫評論