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花生拌青豆
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develop一分為二

老爸喜歡喝幾盅.今天俺做了個花生米青豆.給老爸做下酒菜,好久沒做這個菜了,原來在老家,飯桌上少不了的一道菜,花生米.青豆都是自己種的.味道很美.還是原來的老味道.

時間:1-2小時
食材
花生 150g
青豆 90g
鹽 40g
水 500ml
芹菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青豆泡5小時左右
  • 步驟 2/12
    花生米用清水煮.
  • 步驟 3/12
    芹菜洗淨.
  • 步驟 4/12
    切成三釐米的小段備用.
  • 步驟 5/12
    鹽40克.
  • 步驟 6/12
    放上鹽40克,水500ml.化成鹽水備用.
  • 步驟 7/12
    煮10分鐘把花生米濾出,再換水,把原水倒掉.(為了煮出的花生米顏色好看).
  • 步驟 8/12
    放個花椒,薑片.
  • 步驟 9/12
    上鍋煮30分鐘左右.根據自己的口味.
  • 步驟 10/12
    把煮好的花生米放到鹽水裡.
  • 步驟 11/12
    把青豆泡好後,煮20分鐘備用.
  • 步驟 12/12
    把花生,青豆,芹菜放在一起.花生伴青豆就做好了.
小貼士

花生煮的不要太熟.不要直接把鹽放進花生米中,一定要化鹽水備用.

釋出於 2020-07-30
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