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果仁乳酪松露球
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山楂suitcase

前些天做了點馬斯卡朋乳酪，於是每天都變換著造型出現在我的大腦裡一盒乳酪就這麼靜靜的躺在冰箱裡等我做決定，等到都快壞掉了最後還是做了這個最簡單但是也最過癮的乳酪球，乳酪控們的大愛方法來自魯魯，不過我把椰子味的改成了可可味的，做好感覺有點像松露哦自制馬斯卡朋的方法點這裡葡萄乾提前用朗姆酒浸泡，8小時以上，這樣酒味濃郁

時間:1-2小時
食材
馬斯卡朋乳酪 100g
酒漬葡萄乾 適量
核桃仁 適量
杏仁 適量
糖粉 1大勺
黑咖啡液 2大勺
吉利丁片 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1A.吉利丁片冷水泡軟後擠掉水分，放入熱咖啡中攪拌融化 1B.杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分鐘，取出切碎
  • 步驟 2/3
    乳酪回溫（奶油乳酪需要坐熱水）打至順滑，加入咖啡吉利丁液拌勻
  • 步驟 3/3
    加入果乾拌勻，用勺子挖小球放鋪保鮮膜的烤盤上 冰箱冷藏1小時，質地變硬後搓成球，繼續放冰箱，吃前撒可可粉即可 果乾分量隨意，乳酪也可以用奶油乳酪代替
小貼士

肥胖人群不建議多吃

釋出於 2023-05-09
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