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巧克力瑪芬蛋糕
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尋柔笨

每個週末休息的兩天總有那麼一天什麼都不想做，只想讓時光慢下來慢下來，慢到可以發掘到每一個精緻的細節。習慣在這樣的下午看看書，聽聽音樂，靜靜地放空自己，閒暇過後積聚地滿是面對新生活的正能量，這也許就是自己樂觀一面的真實寫照吧。這個下午，做了三個小蛋糕，配上一杯小魚哥哥送的雲南小顆粒咖啡一杯，一本書就在不知不覺看完了，Sosweet.......

時間:10-30分鐘
食材
瑪芬蛋糕預拌粉 150g
雞蛋 1個
色拉油 50g
黑豆奶 25g
裝飾用巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料一覽表。瑪芬蛋糕預拌粉有幾個牌子的，網上都有得賣，很多大超市也有，百鑽牌子的還不錯。因為只是自己下午吃的，我只用了150克，可以做出3個小蛋糕。
  • 步驟 2/15
    將50克色拉油加入碗中。
  • 步驟 3/15
    加入25克黑豆奶。
  • 步驟 4/15
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 5/15
    充分攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    慢慢加入150克瑪芬蛋糕預拌粉中，均勻打散拌勻。
  • 步驟 7/15
    充分拌勻之後不會覺得太多油份滲出。
  • 步驟 8/15
    烤箱加熱到170度，預熱十分鐘。
  • 步驟 9/15
    烤箱預熱的十分鐘空擋，使用裱花袋或者小勺將剛才拌好的麵糊注入耐烤蛋糕紙杯至八分滿。
  • 步驟 10/15
    烤箱預熱好後將蛋糕紙杯放入烤箱，若烤箱分上下層的可以考慮放在下層，如果蛋糕紙杯是比較小那種就放上層。
  • 步驟 11/15
    以170度烘烤約20分鐘至熟。
  • 步驟 12/15
    取出蛋糕紙杯冷卻即可。
  • 步驟 13/15
    在上面加入喜歡的MM巧克力彩豆，銀珠和彩針裝飾之後變得誘人多了。
  • 步驟 14/15
    配上一杯濃濃的咖啡，自制的美味下午茶就完成了。
  • 步驟 15/15
    放點爵士樂，捧起本喜愛的書，吃著自制的美味下午茶，足夠充分放空自己，一切美好食物的情愫終將漸漸滲入靈魂，為你的新生活注入一份活力與自信.....親們，為自己或者心愛的他動手吧，美好屬於富有愛的人們
小貼士

1.很多人習慣用牛奶，因為此款是巧克力瑪芬蛋糕，所以我將牛奶換成了維他黑豆奶，一方面增加了蛋糕的甜度，而且比牛奶更濃郁些。

2.雞蛋，色拉油，黑豆奶攪拌之後應該慢慢加入預拌粉中，這樣子打出的麵糊比較均勻細滑。

3.沒有烤箱的友友也可以使用微波爐做哦，製作方法如下：

麵糊裝入紙杯或者微波爐碗中，五成滿，微波爐調到最大功率，沒100克麵糊微波時間1分鐘左右（微波時間根據麵糊重量調節，麵糊越多所需微波時間越長，不同功率微波爐所需微波時間有差異，請自行調節）

釋出於 2019-07-31
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