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蜂蜜烤肘子
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Chanldersun

說到肘子大家都如何做？紅燒，冰糖，清蒸還有別的嗎？這可能是大家最常做的做法了吧，下面告訴大家另一種做法，更有風味，就是用烤箱來烤肘子。春節餐桌來點新鮮的做法更受歡迎。最近烤豬蹄很流行，我的靈感就來自於烤蹄。

時間:30分鐘-1小時
食材
滷肘子 1個
油 15g
蜂蜜 30g
烤肉粘料 30g
芝麻 15g
孜然 10g
胡椒粉 少許
花生碎 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將油和蜂蜜放在一起調勻。
  • 步驟 2/8
    把滷肘子去骨剖開，放在有錫紙的烤盤中。
  • 步驟 3/8
    烤箱200度上下火烤15分鐘後
  • 步驟 4/8
    表面要刷上蜂蜜油汁烤。
  • 步驟 5/8
    翻到皮朝上面繼續烤15分鐘
  • 步驟 6/8
    把孜然，芝麻，花生碎，烤肉粘料等調成粉。
  • 步驟 7/8
    烤好的肘子馬上撒上乾料。
  • 步驟 8/8
    切成小塊即可食用。
小貼士

超市或調味料市場有賣烤肉乾粘料的，裡面有咖哩粉等香料，有鹹味直接粘食，沒有可以自己用咖哩粉，桃酥沫，鹽，花生碎，孜然芝麻等調配。

釋出於 2019-09-20
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