Name: 紅曲楓葉餅乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 100g; 蛋黃 1個; 糖粉 50g; 黃油 60g; 紅曲粉 5g; 鹽 1.5g

紅曲楓葉餅乾

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深情transplant

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看到這款楓葉餅乾,隔壁家小孩都好看哭了

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 100g

蛋黃 1個

糖粉 50g

黃油 60g

紅曲粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

黃油室溫軟化後打散
步驟 2/6

加入糖粉攪拌至微微發白
步驟 3/6

加入蛋黃攪打均勻
步驟 4/6

將糖粉、低粉、鹽混合篩入盆中，拌勻後，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜置於冰箱冷藏1小時
步驟 5/6

將冷藏後的麵糰取出，擀成3MM厚的麵皮，用楓葉型餅乾模切出形狀
步驟 6/6

將切好的餅乾置於烤盤上，烤箱預熱，175度，中層，上下火，7分鐘左右

小貼士

紅曲的天然紅色素，讓這款楓葉餅乾有了鮮活的生命力。

看不到紅葉，我們就來吃了它吧！

釋出於 2020-03-31

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