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椒鹽豆腐
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沈押韻的悲傷

街邊小吃應該是叫鐵板豆腐吧，看上去、吃著都挺香的~~我一般不會買，他們根本沒準備水洗手洗東西什麼的~~有些放太多孜然粉我也不喜歡~~DIY也很容易~我這“椒鹽”其實是自己用椒粉和鹽調的，味道自己隨意；煎的程度自己決定~~再次覺得豆腐買得太少一個人吃都不夠~~~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 3塊
油 適量
鹽 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
花椒粉 半茶匙
孜然粉 少量
黑椒粉 少量
蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切小塊，放鹽水浸泡一會兒；
  • 步驟 2/5
    把各種粉加鹽調勻； 蔥切末；
  • 步驟 3/5
    豆腐塊擦乾或晾乾水分； 鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽；
  • 步驟 4/5
    翻面煎，也灑上些椒鹽； 如此反覆三四次；
  • 步驟 5/5
    至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。
小貼士

買薄一點的豆腐塊~

釋出於 2019-10-24
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