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椒鹽豆腐
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inasmuch靦腆

美好的童年,最快樂的時光,莫屬於放學之後吃各種小吃。椒鹽豆腐是我最愛的小吃之一。美味可口,外脆裡嫩,風味獨特。豆腐營養價值高,蛋白質含量高,製作簡單,用材少,就是基本的豆腐、椒鹽。但是椒鹽豆腐油炸的時候,整條街香飄四溢,讓人流口水。於是放學排隊買椒鹽豆腐吃的小朋友特多。我家裡學校近,且每天放學奶奶都會早早的來接我,街邊小吃基本都是流口水的份,但是奶奶會回家自己炸,愛心的椒鹽豆腐,有時候做好,還讓分享給鄰居和其他同學一起吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500克
適量
椒鹽 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐用鹽水浸泡10分鐘;
  • 步驟 2/6
    撈出豆腐,切小方塊;ps:形狀可以自己定,我是為方便炸,切的小塊
  • 步驟 3/6
    油溫180度左右,倒入豆腐下鍋;
  • 步驟 4/6
    炸至金黃色,中間翻轉一次,撈出;
  • 步驟 5/6
    把多餘的油用吸油紙吸乾,撒上椒鹽,拌均即可。PS:熱的時候撒椒鹽
  • 步驟 6/6
    香飄四溢的椒鹽豆腐
小貼士

1.豆腐用鹽水浸泡,不宜散;

2.油溫要掌控好,這樣炸的豆腐才好吃;

3.椒鹽要熱豆腐的時候撒上,才入味。

釋出於 2019-10-17
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