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花生醬小餅
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李莫愁

好吃

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
白砂糖 50g
無鹽黃油 70g
顆粒花生醬 70g
普通雞蛋 1枚
小蘇打 半小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將黃油切成小塊，室溫下軟化。加入白糖。 7 8
  • 步驟 2/11
    用電動打蛋器打至發白、體積變大。
  • 步驟 3/11
    將雞蛋打勻，加入黃油中,電動打蛋器勻，加入花生醬。
  • 步驟 4/11
    打勻成細膩糊狀。
  • 步驟 5/11
    低筋麵粉小蘇打混合，篩入盆中切拌均勻。
  • 步驟 6/11
    揉成光滑麵糰。
  • 步驟 7/11
    取15克左右團成光滑的糰子排入烤盤。
  • 步驟 8/11
    每個按扁。
  • 步驟 9/11
    用叉子交叉壓花。
  • 步驟 10/11
    烤箱300度預熱5分鐘，放入烤盤倒數第二層，上火180度，下火170度25分鐘，
  • 步驟 11/11
    然後燜5分鐘取出。
小貼士

因花生醬濃度和雞蛋大小等原因方子屬於參考，以最後能和成軟硬合適的麵糰為準。

釋出於 2020-02-13
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