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青椒煎餅
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孤珊剩

煎餅快速好吃，可以做早餐、下午茶、宵夜。煎餅的口味很多，可以加各種蔬菜和調味。夏季吃冰冷食物多了，可以增加一點點辣椒祛溼，發汗，當然不能吃太辣的，容易上火。青椒煎餅，增加香辣好吃，還能健康的發汗。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
青椒 100g
香蔥 100g
油 10ml
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：麵粉、青椒、香蔥；PS：此用量可以煎4鍋哦。
  • 步驟 2/9
    青椒洗淨去籽、去蒂，切丁；
  • 步驟 3/9
    熱鍋，倒油爆炒青椒六成熟，起鍋；
  • 步驟 4/9
    把麵粉、炒好的青椒丁、切碎的香蔥、鹽拌均；
  • 步驟 5/9
    加入適量的清水拌均成麵糊；PS：靜放2分鐘效果更好。
  • 步驟 6/9
    熱鍋倒油，倒入一層薄薄的拌均麵糊，小火煎；PS：建議用平底鍋，
  • 步驟 7/9
    微黃，翻轉另外一面繼續小火煎至二面微黃即可；
  • 步驟 8/9
    用鍋鏟把煎好的餅分成四塊。
  • 步驟 9/9
    香辣煎餅就可以享用了。
小貼士

1.選擇的青椒要大個那種不辣，且籽很少；

2.青椒要炒六成熟，不然煎的出餅辣椒不熟，或太辣；

3.煎餅要薄，且小火至二面黃燦燦；

4.喜歡吃雞蛋的，也可以加雞蛋哦。

釋出於 2020-07-30
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