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手撕杏鮑菇
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Mars呆萌

三伏天就想吃點清爽小菜，涼拌的杏鮑菇，夏天的必備菜，儘管我不是素食愛好者，但我喜歡這種鮮香可口的冷盤。杏鮑菇蒸後，原汁原汁，清爽不油膩，低熱量更健康，素食者特別推薦，還能假裝自己在吃肉！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個
熟油 1勺
芝麻油 1勺
生抽 1大勺
醋 1小勺
白糖 少量
蔥 少量
蒜 2個
小米椒 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將杏鮑菇清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    放入蒸烤箱蒸10分鐘，蒸鍋也行。蒸能最大限度的保留杏鮑菇的原汁原味。
  • 步驟 3/10
    待杏鮑菇冷卻後將它撕成細條。這樣杏鮑菇的纖維受損小，口感也更好。
  • 步驟 4/10
    放入蔥花、辣椒碎、蒜末。
  • 步驟 5/10
    倒入1大勺生抽。
  • 步驟 6/10
    倒入醋。
  • 步驟 7/10
    倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
  • 步驟 8/10
    再加入少量的糖粉，混合均勻。
  • 步驟 9/10
    炎炎夏日就喜歡這道菜，辣椒可放可不放，請根據個人喜好調味。
  • 步驟 10/10
    保留了杏鮑菇的原味，口感爽滑勁道，開胃可口。
小貼士

無

釋出於 2019-08-09
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