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椰香冰淇淋
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卓捶奧估秤

椰香味濃，冰淇淋滑順入口即融，以後我再也不用去吃外面賣的問題冰淇淋商品了。

時間:1-2小時
食材
椰漿 180g
淡奶油 180g
蛋黃 2個
糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃加50克糖以擦底的方式攪打至顏色發白，椰漿煮沸熄火，慢慢衝入蛋黃中，繼續攪打至粘稠。
  • 步驟 2/6
    淡奶油加10糖打至六分發。
  • 步驟 3/6
    打發的淡奶油加入蛋黃糊裡，攪拌均勻，倒入小熊冰淇淋機中，
  • 步驟 4/6
    冰淇淋機上蓋插上攪拌頭，蓋在機身上，按扭，紅燈亮開始攪拌。
  • 步驟 5/6
    攪拌1分鐘左右，再按按扭，綠燈亮，放入冰箱冷凍室，冷凍過夜。
  • 步驟 6/6
    冷凍了一夜，香濃順滑的冰淇淋就做好了。
小貼士

1、蛋黃糊一定要煮過，攪拌至粘稠。

2、淡奶油要打發。

釋出於 2020-03-04
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