蓮子被擱置很久了。有的人說要用來煮粥,其實也就弄了那麼一兩次,然後,就再也沒堅持。好像不做粥,蓮子在咱家就不知道怎麼吃了。本有心建議煲湯來吃,想想這蓮子是帶芯的,嚼起來不免帶些苦味,沒有人願意吃苦,欲言又止。其實,把蓮子和黃豆一起打成豆漿,漿多芯少,完全嘗不到苦味。
泡豆的水溶有部分營養物質,無須倒掉。
打漿功能根據自家豆漿機選擇。
打好的豆漿可以根據自己的口味加糖飲用。