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棉花土司
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曉內褲還來還

心儀已久的麵包機買了之後，做過幾次麵包，都是外形味道可以就是吃起來像饅頭。失敗幾次之後就被我打入了冷宮前幾天老公說想吃麵包讓我自己做做試試猶豫了很久動手吧沒想到竟然成功了終於做出了麵包房一樣的口感心情激動的很想哭啊呵呵

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
奶粉 15g
白糖 40g
黃油 30g
清水 100g
鹽 3g
酵母 3g
蛋液 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將除去黃油外的所有材料放在盆裡 活成 軟硬合適的麵糰，然後放入麵包機揉麵30分鐘 （這樣可以節省麵包機的和麵時間 也可以更快的使麵糰出膜）
  • 步驟 2/8
    麵包揉出筋膜後 加入黃油 在揉15分鐘 至可以揉出手套膜 且手套膜不易破損 結束和麵程式
  • 步驟 3/8
    將麵糰放入麵包機 啟動發麵程式 一個小時發酵到兩倍大
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糰排氣後 分成三份 繼續發酵 兩個小時
  • 步驟 5/8
    發酵好的麵糰 放入麵包機 麵包燒色選擇 （中 ）選擇時間為40分鐘
  • 步驟 6/8
    烤好的麵包味道香香的
  • 步驟 7/8
    再來一張 出爐的照片
  • 步驟 8/8
    事實證明烤麵包的時候燒色選擇淺色就可以
小貼士

麵包配料清水 原來帖子是120克水 我和麵的時候用了100克水 因為麵粉的吸水性不同 所以加水的時候可以先少加點 麵糰硬的時候再加點水就可以

釋出於 2019-08-02
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