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香煎湯圓餅
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剩蛋老人羽

包湯圓的時候包著包著發現還剩很多沒包,就沒耐心了,索性把剩餘材料用來做了個這個,沒想到特別受歡迎,家人對湯圓不感興趣了,倒是都愛吃它,還沒想好它該叫什麼,就被吃光了。女兒說很好吃,還想吃,索性又做了一盤,做完我要拍照,照片還沒拍完,剩下幾個瞬間就被幹光。還算個不錯的吃法,所以趕緊來分享。文中用的餡料也是自己做的,很健康的補腦食材,具體做法參閱公眾號“yezidexiaochu”裡雨花石湯圓裡餡料的做法。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 200克
花生 150克
核桃 6個
芝麻 40克
紅糖 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生烤熟去皮、芝麻烤熟、核桃烤熟,然後放入料理機裡打成碎粒,鍋里加入適量水,將紅糖放入煮化,倒入打碎的碎粒拌勻就成餡料。
  • 步驟 2/8
    糯米粉加入適量80度左右的開水,揉成不粘手的麵糰。
  • 步驟 3/8
    擀成薄片,均勻鋪上餡料。
  • 步驟 4/8
    從一端捲起來,然後切成小段。
  • 步驟 5/8
    將每一段兩段稍微封口,按扁,不要求完整包好,餡料有外露不影響口感。
  • 步驟 6/8
    電餅鐺刷上適量油,放入餅,煎熟即可。
  • 步驟 7/8
    成品圖。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

對本菜譜有任何疑問可加我公眾號“yezidexiaochu”留言,我會一一認真作答。

更多美食請關注我公眾號,我會在那裡與大家一起學習交流。

葉子的小廚,高階健康管理師、高階營養講師、一級營養師、多家電視臺節目嘉賓,每天分享接地氣的營養與美味兼得菜餚。

釋出於 2022-03-15
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