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煎湯圓
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失眠Christian

小的時候,對水煮湯圓很是牴觸,後來覺得水煮湯圓很好吃,特別是紅豆沙餡的,過元宵的時候一定要買一些;媽媽經常給我們做一盤煎湯圓當作早餐,後來居然發現自己特別喜歡吃湯圓了,喜歡它糯糯的味道。我自己現在也會做了,不過做法和媽媽做得有些不同,還是覺得我自己做得味道沒有印象裡媽媽做得好吃。它的做法很簡單,而且味道也不錯,大家可以試試的噢,如果有興趣的話。

時間:10-30分鐘
食材
江米麵 150g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在江米麵里加上水,用筷子攪開;
  • 步驟 2/6
    坐鍋點火,倒油;
  • 步驟 3/6
    將湯圓搓成圓形的,壓扁了放在鍋裡開始煎;
  • 步驟 4/6
    換一個面煎,煎至焦黃為止;
  • 步驟 5/6
    將煎好的湯圓盛出來放在盤子裡;
  • 步驟 6/6
    在湯圓上灑上糖。
小貼士

個人認為將湯圓煎好後再灑上糖比較好,因為如果是把糖放在江米麵裡面,煎的時候,糖受熱褐變容易讓湯圓變色,這樣就不好看了,而且那樣的話還有些粘鍋。

釋出於 2023-01-03
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