別人送了幾盒對蝦,看著冰凍著的蝦光鮮亮麗,個頭也倒是不小,一盒只有4只,解凍後露出真面目,品質一點都不好,有點發黑,頭都快掉了,要是讓我去買,肯定不會把錢浪費在這樣的蝦身上,扔肯定是太浪費啦,不是我的作風,這樣的蝦要想好吃就得調料足,要用各種美味的調料品來掩蓋蝦的不新鮮.還有兩盒再琢磨下適合的好方法.從不下廚做飯的大蜜前幾天來電話,說要幾個簡單好做成品好看的菜譜,留著過幾天老公生日時小露一手,這道焗烤蝦做法簡單,成品又好看,挺適合新手宴客的,蝦上的這堆亂草是我在陽臺上種的薄荷,瘦的快沒樣子了,讓我剪了一大把真接來裝飾這盤蝦了,前段時間移我婆婆家花壇裡的薄荷長的又肥又大,植物還是得接地氣才能長勢喜人啊!
TIPS:
蝦解凍後要瀝乾水份,蝦開背如果操作有些難度,可以先用剪刀剪開蝦殼,然後再用刀將蝦肉剖開
不喜歡蒜味可以不用放蒜,直接用橄欖油加黑胡椒和乳酪片烤制,味道也很好