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馬蘇裡拉土豆泥
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頋大囡

稍稍有點餓，又懶得做複雜的菜。就用現有的食材做了這個，外面下著雨，一邊吃，一邊看漫畫聽雨聲~好享受啊~

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
馬蘇裡拉乳酪 20g
雞肉 80g
橄欖油 適量
豆瓣醬 適量
蔥 1根
姜 1塊
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    兩個土豆洗淨。
  • 步驟 2/22
    將外皮削去，把土豆外表上的坑坑芽芽之類的東西處理乾淨。
  • 步驟 3/22
    如果不是很著急的話，建議將處理好的土豆全部削成薄片哦。因為這樣土豆比較好做成泥。
  • 步驟 4/22
    削好的土豆片放入微波爐中微一下，大約3分鐘就好。
  • 步驟 5/22
    土豆片已經微好，拿出來晾涼備用。檢查土豆是不是熱好了，可以用一個勺子插下去，如果很容易，那就說明熱好啦~如果要使勁兒才能插下去，最好再熱一會哦。土豆片越薄，微波得時間可以相對減少。
  • 步驟 6/22
    將雞肉提前緩好。
  • 步驟 7/22
    緩好的雞肉去皮去骨，剁成肉末。
  • 步驟 8/22
    用手捏成一團球，約麼20CM的高處向盤中扔20次。比較有彈性哦。
  • 步驟 9/22
    晾涼的土豆片全部裝入保鮮袋中。最好還是有些餘熱的時候就裝入，這樣土豆片比較好成泥哦。
  • 步驟 10/22
    擀麵杖大展身手的時刻來啦~！裝好土豆片的保鮮袋，一手握緊袋口，一手用勁敲打（儘量將土豆片向帶中間擀，不然打到邊緣容易將袋子打破的哦）。
  • 步驟 11/22
    將手輕按在袋子上，當手印兒很輕易的留下來的時候，土豆泥就做好啦。
  • 步驟 12/22
    一塊姜切三段，一根小蔥切成末。
  • 步驟 13/22
    用姜爆鍋。
  • 步驟 14/22
    將雞肉末放入鍋中翻炒。雞肉末變色的時候加入半勺豆瓣醬。
  • 步驟 15/22
    豆瓣醬和雞肉末翻炒均勻，加入蔥末翻炒幾下，出鍋。
  • 步驟 16/22
    將炒好的雞肉末和做好的土豆泥攪拌均勻。
  • 步驟 17/22
    套上一個保鮮袋，填入一個半勺子的餡兒，兩手合握，揉勁搓成一個球形。
  • 步驟 18/22
    如上，將所有的餡兒搓成球球，擺入盤內。
  • 步驟 19/22
    在每個土豆泥球球上放一塊馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 20/22
    我買的乳酪是做披薩用的。是切成麵條狀的，但是夏天嘛，氣溫很高，用保鮮袋將乳酪捏成想要的形狀就好啦。
  • 步驟 21/22
    在一切都準備好之後，將擺好的土豆泥球球放入微波爐裡。因為所有的食材都是加工好的，因此不用熱太長時間，30秒就可以了（不然乳酪就會幹在盤子裡，很難刷的T T）
  • 步驟 22/22
    時間到啦，從微波爐裡拿出微好的土豆泥球，撒上番茄醬，開吃啦。
小貼士

1.用剩的乳酪一定要冷藏好，不然這麼熱的天氣，一會兒就化啦。

2.包球球的時候，一定注意把雞肉包在土豆泥裡面，不然像我做的這個雞肉露出那麼大一塊，很不美觀哇。

釋出於 2019-08-02
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