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奶香豆沙包
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哀傷的月季罕

微波爐具備蒸的功能，看了說明後，感覺可以蒸饅頭，正好有豆沙餡，先做豆沙包試試，做之前心裡也是七上八下，沒譜；等出鍋一看，哇，還真不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
牛奶 140g
即發乾酵母 3g
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉中翻入酵母，倒入牛奶，
  • 步驟 2/11
    活成軟硬適中的麵糰，室溫下發酵，面盆上蓋蓋子
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰，
  • 步驟 4/11
    取出麵糰使勁揉至光滑
  • 步驟 5/11
    揉光滑的麵糰搓成長條，切成大小適中的劑子，擀成包子皮
  • 步驟 6/11
    取適量的豆沙餡，包成小包子
  • 步驟 7/11
    微波蒸寶的篦子上刷少許的油，
  • 步驟 8/11
    放入包好的豆沙包；蓋上蓋子進行二次醒發
  • 步驟 9/11
    大約醒發20分鐘，醒發到位，蓋上蓋子放入微波爐中，微波蒸寶裡務必加水，不能低於最低水位線
  • 步驟 10/11
    選擇微波火力，用高火，時間選擇2個10分鐘，共計20分鐘，按開始，微波爐開始工作
  • 步驟 11/11
    時間到，取出蒸寶，開啟蓋子一看，還真是不錯
小貼士

包子不要做太大，蒸的時間要根據麵食的大小相應調整。

釋出於 2019-06-25
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