jxcaipu logo
通草燉雞
1.2萬 熱度 115 收藏
高岑化

媳婦生了寶寶，我自然要做些下奶的湯給媳婦吃。而通草燉雞，就是最適合的一道湯。雞，一定要選擇公雞，因為母雞是回奶的，調料一般就放些姜與米酒，一點鹽就可以了。用砂鍋慢火燉.

時間:1-2小時
食材
草雞 600g
通草 5g
鹽 適量
米酒 適量
薑片 適量
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草雞半隻整理乾淨，斬大塊
  • 步驟 2/8
    準備好通草
  • 步驟 3/8
    雞塊焯一下撈出
  • 步驟 4/8
    通草用沙布包好，放清水煮開10分鐘，關火
  • 步驟 5/8
    取砂鍋，放入雞塊
  • 步驟 6/8
    放入通草汁
  • 步驟 7/8
    加點薑片，紅棗，米酒，大火煮開，小火燉80分鐘
  • 步驟 8/8
    撇去雞油，吃時加點鹽即可
小貼士

1.雞油放入一起燉，吃時撇去。

2.米酒只能放一點.（我放的是自己家做的酒釀，外面買的料酒不敢用）

3.鹽只能放一點點。

4.還可以放一點的紅糖。（但是媳婦不喜歡，就沒有放）

5.不用放蔥。

釋出於 2023-07-05
260
相關菜譜
寫評論