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南瓜玉米蹄花湯
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乄續約這一段情侯

好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 400g
南瓜 200g
玉米 半個
花椒 適量
姜 適量
料酒 30ml
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料準備好；
  • 步驟 2/8
    鍋內入適量清水，放入花椒煮5分鐘後，放入豬手、料酒同煮10分鐘飛水去味；
  • 步驟 3/8
    南瓜、玉米和姜去皮切塊備用；
  • 步驟 4/8
    把飛過水的豬手移入砂鍋中，放入薑片；
  • 步驟 5/8
    放入玉米；
  • 步驟 6/8
    放入南瓜，大火煮開，轉最小火煮2小時；
  • 步驟 7/8
    喝前入鹽調味；
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

豬手的腥味較重，應事先用花椒及料酒同煮10分鐘以上，除去腥味。

釋出於 2019-11-06
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