Name: 黃豆雞腳湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 黃豆 100g; 雞腳 500g; 瘦肉 300g; 陳皮 1/4塊; 食鹽 適量; 清水 適量

黃豆雞腳湯

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時間:10-30分鐘

食材

黃豆 100g

雞腳 500g

瘦肉 300g

陳皮 1/4塊

食鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備食材
步驟 2/7

把雞腳和瘦肉清洗乾淨，焯水備用。
步驟 3/7

黃豆提前泡水一小時，瀝乾水備用。
步驟 4/7

將所有食材冷水放進高壓鍋，小火煲30分鐘。
步驟 5/7

待高壓鍋排氣後，揭開蓋加鹽調味即可飲用。
步驟 6/7

成品圖
步驟 7/7

成品圖

小貼士

陳皮要把內瓢去掉。

黃豆要提前泡水。

如果用砂鍋煲湯至少要煲2小時。

這是3至4人份量，可按人數隨意增減份量。

釋出於 2019-11-05

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