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南瓜餃子
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白衣酒客歷

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
麵粉 200g
豬肉 150g
鹽 適量
芹菜 100g
生菜 50g
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜去皮切成片，放鍋裡蒸熟
  • 步驟 2/12
    取一個大碗，放麵粉，然後把蒸熟的南瓜倒到裡面用筷子攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    再揉成麵糰
  • 步驟 4/12
    把芹菜，生菜都切碎
  • 步驟 5/12
    豬肉剁成末
  • 步驟 6/12
    把三種菜都裝在一個碗裡，放鹽和雞精攪成餡
  • 步驟 7/12
    取一小團面，用手壓扁成餃子皮（我怎麼會擀，所以就直接用手壓）
  • 步驟 8/12
    中間包上餡
  • 步驟 9/12
    捏成餃子的形狀
  • 步驟 10/12
    鍋裡燒開水，把包好的餃子放進去煮
  • 步驟 11/12
    等餃子都浮起來就可以撈起來，中途用鍋鏟撥幾下，以防粘鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

南瓜可先壓成泥再與麵粉和成麵糰，我是懶得壓，就直接放在麵粉裡一起和粉

煮的時候，中途加兩次冷水，這樣湯就不會一直滾著

釋出於 2019-11-06
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