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炒煎餅
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你能跟上我嗎

在呼市上班時，住的地方有一家的油酥餅做的分外的好吃，他家有煎餅、雞蛋灌餅、油酥餅、捲餅，做法大致相同，現在吃不著了，對他家的餅尤其想念啊，其實他家餅好吃主要是其中卷的東西不一樣，我大概記得是胡蘿蔔絲、辣條、蔥、香腸、生菜，今天自己想嘗試做，但是餅沒翻過來，就成了炒的，不過味道很好呢

時間:10分鐘內
食材
麵粉 1/2碗
辣條 1袋
胡蘿蔔 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蒜蓉辣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切絲、外邊買的五毛錢一袋的辣條
  • 步驟 2/6
    麵粉加鹽打成糊
  • 步驟 3/6
    鍋裡熱油，晃均勻了倒入麵糊，晃勻，要薄一些
  • 步驟 4/6
    煎好一邊翻面煎，第一次做，沒把握好，有些厚了沒翻過來，臨時改成炒的了，要是能翻過來最好了
  • 步驟 5/6
    放入辣條和胡蘿蔔煎，加一些蒜蓉辣醬，打一顆雞蛋煎至雞蛋液凝固。（如果是餅翻過來了，就把餅烙好取出，鍋裡放胡蘿蔔和辣條加少許香油煎，打入一個雞蛋一起煎炒，煎好後，把餅上抹適量的蒜蓉辣醬，再把胡蘿蔔絲等捲進去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
  • 步驟 6/6
    把菜和餅混在一起炒一下出鍋即可，有辣條和蒜蓉辣醬的香，很好吃哦
小貼士

餅要薄一些，不然不容易熟，更不好翻面

菜裡不需另外加鹽，蒜蓉辣醬、辣條都是有鹹味的

煎的時候可以加香腸片一起，卷在餅裡，都很好吃的

釋出於 2019-11-06
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