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香蕉雞蛋煎餅
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醉笑三千席呂

這段時間的香蕉很便宜，1元錢一斤，媽媽一衝動，就買了一大串回來，足有6斤多，香蕉不好放冰箱，一下子也吃不了這麼多，於是就想到了用香蕉做煎餅，做出來的味道還是蠻不錯的，甜甜的，還帶著香蕉的香味。

時間:10分鐘內
食材
香蕉 1個
麵粉 40g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    將雞蛋打入到麵粉碗裡。
  • 步驟 3/10
    將香蕉搗成糊狀，沒有料理機，我直接用的擀麵杖。
  • 步驟 4/10
    將香蕉糊放入麵粉碗裡
  • 步驟 5/10
    加點油。
  • 步驟 6/10
    加點鹽。
  • 步驟 7/10
    用筷子攪拌均勻，如果太稠適當加點水，以筷子挑起能緩慢滴落為宜，太稀了煎的時候容易爛皮破相了。
  • 步驟 8/10
    不粘鍋放點油，用刷子刷滿鍋底就行了。因為不喜歡太過油膩，所以放的油有點少了。
  • 步驟 9/10
    將麵糊均勻攤到鍋內。開小火慢煎，待底部有點焦黃後翻另一面煎，另一面的圖片忘了拍，呵呵，見諒。
  • 步驟 10/10
    出鍋切塊上盤，開吃啦。心急，嘿嘿，也就沒用心擺盤了。
小貼士

1、因為香蕉本身已經很甜了，就沒有加十三香等香料，是怕會撞味了，失了香蕉本來的甜味和香味。

2、小火慢煎，考驗耐心。

釋出於 2019-11-06
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