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苜蓿雞蛋餅
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這不是樸果果嗎

苜蓿別名懷風、草頭、木粟、金花菜、南苜蓿、光風草、紫苜蓿、母薺頭、連枝草,為豆科多年生草本植物紫苜蓿和南苜蓿的嫩莖葉。菜場很少見到這菜，偶爾一次，也總是有點老了。這次碰到了嫩一些的不買點來嚐嚐，加入雞蛋，攤餅很香哦。

時間:10-30分鐘
食材
苜蓿 100g
雞蛋 1個
中筋麵粉 150g
精鹽 2g
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材。
  • 步驟 2/10
    苜蓿用鹽水泡泡，清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    洗好，切碎。
  • 步驟 4/10
    麵粉中打入雞蛋。適量水和勻。
  • 步驟 5/10
    加入切碎的苜蓿。
  • 步驟 6/10
    加入精鹽。
  • 步驟 7/10
    加入蝦皮。
  • 步驟 8/10
    電餅鐺涮油預熱，裝入麵糊。
  • 步驟 9/10
    煎制兩面微黃即可。
  • 步驟 10/10
    裝碟，還可以涮些自己喜歡的醬料。
小貼士

1、和麵糊時可稀可稠，隨個人喜歡。

2、鹽可少量添入，而後也可以配上番茄醬。

釋出於 2019-10-30
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