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西紅柿炒洋蔥
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郭芙蓉jerk

西紅柿的營養價值健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。降脂降壓,利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效。洋蔥最為人熟知的就是具有殺菌防感冒的作用,其實洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜,被譽為“菜中皇后”,營養價值很高。不僅具有發散風寒的作用;能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化;降血壓血糖、預防血栓形成;所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;而且含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一紫洋蔥就是表皮為紫紅色肉質微紅的洋蔥,因為表皮富含豐富的花青素,能夠清除體內自由基,清除體內垃圾,抗衰老美容的功效更強!

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
土雞蛋 2個
紫洋蔥 1個
適量
適量
味精 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材,洗淨切好備用
  • 步驟 2/14
    和蒜
  • 步驟 3/14
    將雞蛋煎好備用
  • 步驟 4/14
    鍋裡放油燒熱下蒜出香
  • 步驟 5/14
    放入洋蔥
  • 步驟 6/14
    和青椒炒一會兒
  • 步驟 7/14
    再放入西紅柿
  • 步驟 8/14
    炒勻
  • 步驟 9/14
    等西紅柿出汁後再放入雞蛋
  • 步驟 10/14
    炒勻
  • 步驟 11/14
    放鹽
  • 步驟 12/14
    和味精
  • 步驟 13/14
    炒勻關火
  • 步驟 14/14
    出鍋 上桌
小貼士

炒西紅柿一定要炒出汁,才好吃

釋出於 2020-04-01
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