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爆炒魚籽
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千菱最初的模樣

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
魚籽 400g
青椒 2個
蒜頭 2瓣
姜 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚籽洗淨，去掉外面那層膜。
  • 步驟 2/6
    青椒切丁，姜蒜切片。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油下姜蒜片爆香。
  • 步驟 4/6
    下魚籽爆炒。
  • 步驟 5/6
    魚籽差不多熟的時候，下青椒丁炒一會。
  • 步驟 6/6
    最後調入鹽和味精炒勻。
小貼士

魚籽在鍋中爆炒的時候會濺起，所以手上翻炒的速度要快，不停的翻炒。

釋出於 2020-04-26
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