爆炒小兒蜆
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brace留鬍子
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在我們北方吃海鮮的幾會少一些，特別是普通的家庭，一年下來也吃不了幾回，由於母親是山東人，對海鮮比較鍾愛，所以偶爾我們會買幾次解解饞，這不，母親說炒著比煮著吃好吃，所以這次選擇爆炒。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將買來的小兒蜆洗淨控幹水分備用 -
步驟 2/4
將幹辣椒切好備用。
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步驟 3/4
油熱後，用蔥花爆鍋，爆出香味後，把小兒蜆和幹辣椒、精鹽一同放入煸炒。可放入少量的水。
-
步驟 4/4
小兒蜆炒熟後，即可出鍋。
小貼士
不用炒的時間太長，時間炒長了，肉太硬，口感不好。
釋出於 2019-11-28
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