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爆炒江蝦
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英姿勃勃divine

週六早早的起床，逛逛早市吧。現在正是開江的時候，最近開江魚很流行，有魚就要有蝦，呵呵~買了一些江蝦，回家炒炒很不錯哦，補鈣首選！

時間:10分鐘內
食材
江蝦 400g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
醬油 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蝦反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    蔥花、薑絲切好備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內熱油，放入薑絲翻炒幾下。
  • 步驟 4/9
    在放入蔥花炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入江蝦，大火翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入料酒。
  • 步驟 7/9
    加入海鮮醬油翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入適量的鹽繼續翻炒，炒到鍋內沒有水，且能聞到蝦的香味即可關火。
  • 步驟 9/9
    最後撒入適量的小蔥翻炒幾下出鍋。
小貼士

江蝦一定要大火炒，剛開始炒的時候會有一股難聞的味道，不要著急，繼續炒會發現蝦的味道會慢慢的出來。

釋出於 2019-09-02
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