午餐肉番茄肉末羹 - 午餐肉番茄肉末羹的做法,午餐肉番茄肉末羹怎麼做好吃,午餐肉番茄肉末羹的家常做法 - 京細菜譜

午餐肉番茄肉末羹

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暨人醒夢亦碎

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午餐肉番茄肉末羹

時間:10-30分鐘

食材

番茄 2個

午餐肉 1片

豬肉 80g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

番茄洗淨去皮。
步驟 2/10

切粒、用盆子盛起備用。
步驟 3/10

午餐肉用專用開罐器撬開蓋倒出，切一厚片，再切粒。
步驟 4/10

豬肉剁碎加鹽、雞粉、蠔油、生粉醃製片刻。
步驟 5/10

熱鍋、放適量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢位。
步驟 6/10

盛起、放在一旁備用。
步驟 7/10

加點油繼續熱鍋，倒下肉末翻炒片刻。
步驟 8/10

倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙。
步驟 9/10

加上兩碗清水、遮蓋大火煮成羹（15分鐘左右）。
步驟 10/10

調入鹽、糖、雞粉調味，出鍋裝盤，鋪上午餐肉粒即可。

小貼士

煮番茄時放少許白糖會減低番茄的酸味。鹹度自己掌握，因為每家口味都不一樣。家有老人孩子做這個菜很適合。營養健康美味都不會少。

釋出於 2020-09-07