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杏鮑菇炒青椒
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唐僧summary

這是用杏鮑菇與青椒搭配素炒的一道菜。清香味道，很爽口。低油低脂，很保健。源於杏鮑菇、青椒都是食材中的佳品，這道菜營養也很豐富，有著養生作用。

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
杏鮑菇 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒洗乾淨切成塊。
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/8
    起油鍋，杏鮑菇入鍋過油。
  • 步驟 4/8
    青椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/8
    鍋中放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香後，加蠔油炒。
  • 步驟 6/8
    杏鮑菇、青椒入鍋炒。
  • 步驟 7/8
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 8/8
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜清香爽口，不宜新增味重、色重的調味品。

聽朋友說：電視裡的專家講過，杏鮑菇過油後營養成分發揮的更充分，所以，將以往的用水焯杏鮑菇的方法改為用油煎杏鮑菇後再入菜。

釋出於 2019-09-02
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