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雞蛋餅
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依蓮摻

特別喜歡吃餅，在我的菜譜裡，主食餅是最多的，這款雞蛋餅特簡單，喜歡的看看：

時間:10分鐘內
食材
麵粉 300g
溫熱水 160g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一斤面，六兩溫熱水，1克精鹽和麵。
  • 步驟 2/8
    表面抹油裝保鮮袋裡醒20分鐘。
  • 步驟 3/8
    案板抹油，將麵糰按扁
  • 步驟 4/8
    擀成餅，儘量要薄
  • 步驟 5/8
    準備雞蛋液，加點鹽攪拌
  • 步驟 6/8
    鍋裡少許油，將餅放入，小火烙
  • 步驟 7/8
    翻面將蛋液撒上，加蔥花，定型後可以翻面烙一下
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

一定要用溫熱水和麵，大約80度左右。多醒一會，面更柔軟。

釋出於 2020-07-21
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