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紅皮土豆芝麻球
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愛喝酒pumpkin

閨蜜給了我幾個紅皮土豆，以前從來就沒有見過這種紅皮的土豆，太新奇了，蒸熟了特別的沙，可好吃了。沒想到紅皮土豆的營養價值還特別高那！陝北特產紅皮土豆，營養價值非常突出，食療效果非常明顯，是餐桌上非常珍貴的美味佳餚，特別是富含有花青素具有補血護心、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓增進視力功效。

時間:10-30分鐘
食材
紅皮土豆泥 220g
糯米粉 220g
白糖 50g
油 適量
白芝麻 適量
水 適量
棗泥餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備材料。
  • 步驟 2/20
    土豆切片。
  • 步驟 3/20
    切成薄片。
  • 步驟 4/20
    放入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 5/20
    先把土豆搗成泥。
  • 步驟 6/20
    加入糯米粉和白糖。太乾了加適量的水。
  • 步驟 7/20
    揉成麵糰。
  • 步驟 8/20
    先把餡料分成10g一個的小球。
  • 步驟 9/20
    把麵糰分成20g一個的小劑子。
  • 步驟 10/20
    取一個麵糰，按扁。
  • 步驟 11/20
    放入一個餡料。
  • 步驟 12/20
    用虎口推捏封口。
  • 步驟 13/20
    揉圓。
  • 步驟 14/20
    將土豆球底部在水中粘一下，用手揉一下，讓土豆球都粘到水。
  • 步驟 15/20
    把沾水的土豆球放到芝麻裡面滾一下。
  • 步驟 16/20
    取出來用手在揉幾下，讓芝麻粘的更牢固。
  • 步驟 17/20
    全部都包好了備用。
  • 步驟 18/20
    鍋裡面放油燒至六成熱（六成熱的油油麵向四周翻動，略有青煙升起）把做好的土豆球放入油裡面，輕輕的晃動油鍋，這樣可以使土豆球不會粘在一起的。
  • 步驟 19/20
    炸到土豆球稍微變大金黃熟透，撈出控油。
  • 步驟 20/20
    又糯又香又甜的土豆球做好了，是不是很有食慾啊。親們快來嘗一嘗吧!
小貼士

1.土豆一定要碾碎在放入糯米粉和糖。

2.炸的時候一定要注意，不要燙傷了。

3.晾涼食用也很美味的。

釋出於 2020-10-30
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