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香蕉糖酥
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醉笑三千席醉兒

香蕉，富含磷，鉀，維生素A，C，煙酸，能防癌抗癌，降壓，舒緩神經，清腸熱，通便，是一種老少皆宜的水果

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 1根
麵粉 150g
黃油 30g
糖 1勺
油 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    白糖拌入麵粉中
  • 步驟 3/14
    用溫水和成光滑的麵糰（三光:手光，碗光，面光）
  • 步驟 4/14
    用塑膠膜蓋好，醒面20分鐘
  • 步驟 5/14
    醒好的面擀成薄片
  • 步驟 6/14
    切成10*8的方片
  • 步驟 7/14
    香蕉撥皮切成5cm小段
  • 步驟 8/14
    把香蕉段放入方形麵皮中，捲成糖果樣子
  • 步驟 9/14
    鍋中放入適量菜汁油，燒至7層熱
  • 步驟 10/14
    放入卷好的糖果，炸至皮微黃
  • 步驟 11/14
    放入濾油盆中，等待復炸
  • 步驟 12/14
    再將油溫燒到8,9成熱
  • 步驟 13/14
    把剛才炸好的糖果快速復炸一遍，撈出，控油。
  • 步驟 14/14
    裝盤點綴即可，美味酥香的香蕉酥糖可以享用了
小貼士

麵糰中添點黃油炸出來更酥脆，色澤鮮亮

釋出於 2019-08-13
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