炸香蕉
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翟笑迎暖風
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想解饞的時候，就開火炸香蕉吧。注意香蕉要選熟透的甜蕉，否則炸出來會發酸。
以前小學校對面有一家賣炸香蕉的小店，放學的第一件事兒就是去排隊買炸香蕉，酥脆的外殼，炸軟的香蕉，再配上煉乳，絕對是comfort food。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
混合所有粉類 攪拌均勻，加入雞蛋和水 -
步驟 2/7
攪拌成麵糊
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步驟 3/7
香蕉切成喜歡的形狀，裹上面糊備用。要選熟透的甜蕉，否則炸出來會發酸
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步驟 4/7
鍋里加入玉米油（用的厚底小奶鍋），中小火把油燒到5成熱，在油裡插入一根筷子，筷子周圍開始產生小氣泡，就說明油溫就可以了
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步驟 5/7
保持中小火 （油溫過低，炸出來外皮會發硬 不酥脆；油溫過高，外皮很容易被炸糊，所以溫度要控制好）炸1分鐘左右，表面上色就可以了
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步驟 6/7
用廚房紙吸掉多餘的油
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步驟 7/7
淋上煉乳就可以吃了～
釋出於 2019-02-24
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